诱人的柚子茶

2018年10月15日 来源:

主料

柚子 :1000

辅料 蜂蜜 :适量 冰糖 :适量

具体步骤 步1.准备好一个柚子 第二步2.将柚子皮剥开, 第三步3.去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分, 第四步4.越薄越好,这样做是为了减轻苦味 第五步5.柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟 第六步6.煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。 第七步7.锅中放入水和冰糖, 第八步8.烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味) 第九步9.柚子皮煮至有透明状, 第十步10.再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮, 第十一步11.不时地搅拌一下,.熬至粘稠 第十二步12.关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶

烹饪技巧将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,用刀子慢慢的刮,越薄越好;冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;

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