家常菜酱香茄条0

2018年10月15日 来源:

主料

茄子 :5个

辅料糖 :一小勺黄豆酱 :适量盐 :适量葱花 :适量蚝油 :适量

具体步骤 步1.冼净,削皮 第二步2.切成长条,不用太细 第三步3.用盐杀出水 第四步4.攥干水分 第五步5.放入少许油炸 第六步6.过好油,称盘 第七步7.切好葱姜 第八步8.锅中留少许油,先将黄豆酱炒香,再放入葱蒜煸炒出香味放入茄子,再加入所有辅料翻炒入味即可出锅 第九步9.再撒上少许蒜末和葱花。

烹饪技巧1.茄子用盐淹一下杀出水,这样会很省油。2.茄子过油时一定要炸软,口感才会好。3.多放些蒜,茄子和蒜是完美的搭配

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