家常田园翠笋的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

田园翠笋的主料:牛肉 400克、 芦笋: 300克 、红色甜椒 1个

田园翠笋的做法:1、 芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水,待用

2、 红甜椒切成菱形片,待用

3、 牛肉洗净,去筋络,切成薄片,放入碗内加入少许小苏打,用生抽淀粉,绍酒,姜末腌制10分钟,再加入少许花生油,再腌1小时

4、 炒锅放油,把牛肉片滑熟

5、 另起锅放少许油,放入葱姜片爆香,放入牛肉片,芦笋,甜椒片,快速炒匀,勾芡,出锅

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