煎饼卷大葱的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 细玉米面150 克 白面50克

辅料: 山东南大学葱1棵 鸡蛋150克

调料: 黄酱70克 芝麻酱30克 香油10克 盐3克 清水400ml

煎饼卷大葱的做法:

1、把150克细玉米面和50克面粉混合。

2、里面放少许盐拌匀。

3、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧1小时搅匀。

4、电饼铛烧热用油擦擦匀,舀1勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。

5、煎饼稍1卷边便可翻面。

6、然后取出放到盖帘上备用。基本上是1分钟可烙1张。

7、黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。

8、柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。

9、先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝。

10、和摊鸡蛋卷起来即可享用。

煎饼卷大葱的特点:

鲜香可口

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